Mate – Mate adalah minuman tradisional Argentina yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya mereka. Lebih dari sekadar minuman, mate adalah simbol keramahan, persahabatan, dan kebersamaan. Minuman ini terbuat dari daun yerba mate, sejenis tanaman asli Amerika Selatan yang mengandung kafein dan berbagai nutrisi lainnya.
Cara Membuat Mate
Untuk membuat mate, Anda membutuhkan beberapa peralatan:
- Calabaza: Labu kecil yang terbuat dari labu atau kayu, berfungsi sebagai wadah untuk yerba matte.
- Bombilla: Sedotan logam berlubang-lubang kecil yang digunakan untuk menyedot matte.
- Yerba mate: Daun kering yang sudah dihaluskan.
- Air panas: Air yang digunakan untuk menyeduh yerba matte tidak boleh terlalu panas agar tidak merusak rasa pahit daunnya.
Cara membuat mate:
- Isi calabaza: Isi sepertiga bagian bawah calabaza dengan yerba matte.
- Tutup dengan tangan: Tutup mulut calabaza dengan tangan dan kocok perlahan agar yerba matte merata.
- Miringkan calabaza: Miringkan calabaza dan masukkan bombilla hingga ujungnya menyentuh dasar calabaza.
- Tuang air panas: Tuang sedikit air panas ke sisi calabaza yang berlawanan dengan bombilla. Tunggu beberapa detik agar yerba matte menyerap air.
- Isap melalui bombilla: Isap matte melalui bombilla. Ulangi proses penuangan air panas hingga rasa matte mulai berkurang.
Mengapa Mate Populer?
- Khasiat: Yerba matte mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
- Energi: Kafein dalam yerba matte memberikan energi dan membantu meningkatkan konsentrasi.
- Sosial: Minum matte biasanya dilakukan secara bersama-sama dengan teman atau keluarga, sehingga mempererat hubungan sosial.
- Rasa Unik: Rasa matte yang sedikit pahit dan sedikit manis sangat khas dan disukai banyak orang.
Tradisi Minum Mate
Minum matte di Argentina memiliki tradisi yang unik. Beberapa di antaranya adalah:
- Cebollita: Orang yang menyeduh dan menuangkan matte disebut cebador.
- Ronda: Matte disajikan secara bergantian dalam satu kelompok, dimulai dari cebador.
- Sin vergüenza: Artinya “tanpa malu”, yaitu kebiasaan meminta tambahan matte jika masih ingin.
Baca Juga: Asado: Perayaan Daging di Atas Bara ala Argentina
Matte Lebih dari Sekedar Minuman
Minum matte adalah pengalaman yang unik dan menyenangkan. Selain memberikan manfaat kesehatan, minum matte juga memungkinkan Anda untuk terhubung dengan budaya Argentina dan menikmati momen kebersamaan dengan orang-orang terdekat.
Apakah Anda tertarik untuk mencoba matte? Jika ya, Anda bisa menemukan yerba matte dan peralatannya di toko-toko makanan khas atau toko online. Jangan ragu untuk mencoba berbagai merek yerba matte untuk menemukan rasa favorit Anda.